덴마크에서 열린 FoodTech 2026 전시회, AI 및 지속 가능한 포장 기술에 집중, 태국 기업 참가 없음

핵심 요약

FoodTech 2026 전시회는 2026년 10월 27일부터 29일까지 덴마크 헤리닝 시의 MCH Messecenter Herning 전시장에서 개최되었습니다. 이 전시회는 북유럽 국가들이 식품 기술 분야의 비즈니스 협상을 진행하는 중요한 플랫폼입니다. 덴마크, 독일, 스웨덴, 네덜란드, 스위스, 미국, 브라질, 불가리아, 크로아티아, 터키, 일본 등 10개국 이상의 287개 기업이 참가했지만, 태국 기업은 참가하지 않았습니다. 전시회는 식품 생산 전반에 걸친 기술을 다루며, 6가지 주요 그룹으로 나뉘었습니다. 여기에는 식품 가공 기계, 자동화 및 로봇 시스템, 포장 및 물류, 원료 및 식품 혁신, 식품 위생 및 안전, 그리고 물, 에너지 및 자원 관리가 포함됩니다. 주요 세미나 주제로는 인공지능 및 생명 과학(AI & Food Life Science)이 디지털 트윈, 육류 발효 및 배양 기술을 다루었고, 지속 가능한 포장 및 유럽 연합 규정(Sustainable Packaging & EU Regulations)은 PPWR 규정, 재활용 플라스틱 사용, 그리고 2차원 바코드를 활용한 추적 시스템을 강조했습니다. 또한 물 및 에너지 효율(Water & Energy Efficiency) 세미나에서는 NIRAS 회사의 강사가 4R(Reduce, Reuse, Recycle, Rethink) 개념을 소개하고, 우유 생산 공장에서 물 사용량을 75% 절감하고, 칼스버그 맥주 공장에서 물 사용량을 50% 절감한 사례 연구를 제시했습니다.